2020/05

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選ばれた特約店
全国20店舗のみ
ご案内頂き販売させて頂く
貴重な鳳凰美田!

全国新酒鑑評会
【金賞受賞】を狙う為に
出品用として仕込まれた
鳳凰美田最高峰
雫酒斗瓶取り大吟醸原酒です。

今年は鑑評会が開催され無い為
入賞酒としてのご案内です。

値は張りますが
このお酒に対して
チーム鳳凰美田が一丸となり
我が子のように
大切に大切に愛情たっぷり
込められて生まれた
最高峰のお酒です!

これを飲まずとして
真の鳳凰美田好きとは言えない♪

●鳳凰美田(栃木)
雫酒斗瓶取り大吟醸原酒火入
『鳳』オオトリ
兵庫県産特A山田錦35%
酒度−2 酸度1.2
自社培養酵母
alc17%〜
500ml 4,000円
※税別価格

受注分のみ瓶詰め!
御予約宜しくお願い致します♪

入荷は6月中旬!
御予約締め切りは
5月31日10時迄
数が定量になりましたら
受付を終了致しますので
お早めに御予約
宜しくお願い致します♪


■■■■■
■御予約■
■■■■■

世界が今、一番注目するウイスキー
イチローズモルト!

世界5大ウイスキーと呼ばれる
代表的な産地が5地域ございます。

ジャパニーズウイスキーの日本
カナディアンウイスキーのカナダ
スコッチウイスキーの
スコットランド
アイリッシュウイスキーの
アイルランドの5大!

このイチローズ
モルト&グレーン
ワールドブレンデットウイスキー
通称『ホワイトラベル』は
自社ウイスキーの秩父をキーモルトに
世界5大ウイスキーを全て絶妙に
ブレンディングし熟成させてる
ブレンデットウイスキーです。

爽快な柑橘系の香り
上品な甘味と深いコク!
ストレート、水割り
ロック、ソーダ割りなと様々で
活躍出来るコスパ抜群の
貴重なウイスキーです♪

●イチローズモルト(埼玉)
モルト&グレーン
ワールドブレンデッド
ウイスキー
ホワイトラベル46%
700ml 3,500円
※税別価格

&#11014;&#65039;ホワイトラベル
6月分の御予約です!
5月27日(水)10時締め切り
数が定量になりましたら
受付を終了致しますので
お早めに御予約
宜しくお願い致します。


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■レベルが違う■
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今年のWine-cellは
更にグレードアップ
 
最近ワイン酵母で醸すお酒が
増えて来ましたよね〜
日本国内の醸造協会から提供されてる
ワイン酵母ではなく〜

鳳凰美田は
友好あるフランスのボルドー系の
ワイナリーより頂いた
ワイン用酵母で仕込んだのが
この鳳凰美田のWine-cellなんです!

もうこの業界で
15年以上ワイン酵母で
試行錯誤して
醸してる実績があります!
 
そこら辺のワイン酵母とは
訳が違う別格ですよ(笑)
 
果実を感じる爽快な香りと
綺麗な酸味のバランス抜群!

そしてこの子
通常のお酒とは酸の特質が
明らかに違います!
 
鳳凰美田を醸す小林専務曰く
酸の素性が異質で
十分熟成向きの酒質です。
1年、2年熟成しても
面白いですね!

いつもはお勧めしない
ワイングラスで飲んでも
ええと思いますよ〜(笑)

2018年1800mlも
まだわずかございます♪

●鳳凰美田(栃木)
純米吟醸ワインセルWine-cell生
兵庫西脇地区特A山田錦55%
酒度±0 酸度1.8
alc16%
1800ml3,400円
720ml1,800円
※税別価格

宜しくお願い致します♪


今回ご紹介させて頂くウイスキーは
『グレンスコシア』です。

竹鶴政孝氏がウイスキー勉強の為に
訪れた『キャンベルタウン』。

その『キャンベルタウン』の中でも
『グレンスコシア』は
1832年創業でこれまでに全盛期、
操業停止やオーナー変更などを経験
しながらも、今ここに存在している
キャンベルタウンの歴史の証言者として唯一無二のブランドです。

今まで日本でほとんど
入荷数が少なかったモルトです。

少し前ですが
2016年ウイスキーチャレンジで
バーテンダー1番人気の
No.1スコッチに選出されました。
※ダブルカスクです。

是非この機会に
宜しくお願い致します♪

【グレンスコシア】

 ダブルカスク
バーボン樽からPXシェリー熟成
alc46%
700ml 5,046円

◆シングルカスク
日本213本限定入荷
alc56.7%
700ml 16,646円

●18年
アメリカンオーク
オロロソシェリーカスク
alc46%
700ml 11,046円

ぁ25年
アメリカンオーク25年
バーボンバレルでマリッジング
700ml 37,146円

ァイベント限定14年
トゥニーポートフィニッシュ
日本120本限定入荷
alc52.8%
700ml 11,146円

やっぱ,離瀬屮襯スクは鉄板!
い裡横鞠は貴重ですよね〜
宜しくお願い致します♪


ワインの熟成を応用し
低温熟成させた大吟醸酒を
全国に先駆けて1975年
僕の生まれた年に発売した
ロングセラー大吟醸酒。

上品な果実香を感じ
上質な味わいを痛感する〜
さすが黒龍大吟醸酒です!

僕がこの業界に参戦した
25年前は
雲の上の存在でした・・。

自分みたいな若造を
相手にしてくれないだろうと・・

あれから
15年が過ぎ
今、こうして
黒龍さんのお酒を
販売させて頂いております。

感謝しかありません!

そこに行き着く迄の15年は
思い出したくも無い
過酷な道なりでした。

ただ言える事は
何事も最後まで諦めず
日々、切磋琢磨に努力する事!

今の厳しい現実も
1日1日コツコツやれる事を
やらせて頂く!

明日も生きましょう!

そんな明日を生きる
活力になる貴重なお酒です!

僕の黒龍ベスト3は
この大吟醸龍
吟醸いっちょらい
九頭龍純米です!

●黒龍こくりゅう(福井)
大吟醸『龍』りゅう火入
兵庫県産特A山田錦40%
酒度+4 酸度1.0
自社培養酵母
1800ml 8,102円
720ml 4,102円
※税別価格

数量限定です!
宜しくお願い致します♪


6月入荷のSpecial限定酒!
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■御予約酒■
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コロナ現象で冷めきった経済を
このお酒で潤す

上喜元の全ての純米大吟醸
50%精米酒のブレンド酒!

そしてめちゃくちゃ
コスパ抜群過ぎる!

上喜元さんの50%精米酒って
ざっくりで
山田錦
渡船
美山錦
つや姫
酒こまち
雄町
神力
吟風
愛山
雪若丸
こいおまち
11種類ございます!

少しづつ以前の日常を
取り戻せる為に『be after』
という気持ちを込めて!

完全受注分のみ瓶詰め酒です!

是非、御予約
宜しくお願い致します!

 上喜元(山形)
純米大吟醸50be after火入
ビーアフター
1800ml 2,400円
720ml 1,400円
300ml 400円
※税別価格

300mlは6本から
御予約承ります〜
___________
一緒に上喜元の代表酒
超辛純米吟醸も
一緒に御予約承ります!
スパッとキレ味抜群の
スッキリ辛口酒

◆上喜元
純米吟醸完全発酵超辛口火入
五百万石50%
酒度+15 酸度1.3
自社酵母
alc16%
1800ml 2,800円

※どちらも税別価格

御予約締め切りは
21日(木)10時迄
数が定量になりましたら
受付を終了させて頂きますので
宜しくお願い致します♪


いつも有難うございます。
鳳凰美田のTシャツ販売します!

●メッシュ素材鳳凰美田ロゴ
※色が3種ございます。
.屮薀奪
▲哀譟
ネイビー
※サイズは4種
S、M、L、XL

●綿素材フェニックスtype
※色が2種ございます。
.屮薀奪
▲優ぅ咫
※サイズは4種
S、M、L、XL

どちらも
2,800円税別価格

締め切りは30日10時迄
予約宜しくお願い致します♪


秋鹿限定酒!

蔵元自ら米を作り
その米で酒を醸す!
『米作りから酒造りまで一貫造り』

酒造りの中で出た
酒粕や糠など米の副産物を肥料とし
農薬、化学肥料を一切使用せず
作られた米から造られるお酒です。

そんな過酷な労力を経し
最大限お米の可能性と力強い旨味を
表現した最高峰のお酒です!

これこそオンリーワン!

そんな酒
口にしてみませんか?!
色々な事で我慢してる今こそ
活力になるお酒です!
自分へのご褒美
大切な人へ
是非、宜しくお願い致します♪

 秋鹿(大阪)
純米大吟醸一貫造り火入
自営田山田錦40%
酒度+9 酸度1.7
9号酵母
alc16%
1800ml 10,000円
720ml 4,000円
※税別価格

この直汲みこそ限定です!
◆秋鹿
山廃純米雄町槽搾直汲み生
自営田雄町70%
酒度+9 酸度2.7
7号酵母
alc18%
1800mlのみ3,300円
※税別価格

どちらも数量限定!
御予約、宜しく
お願い致します♪


鳳凰美田限定生&#37211;生酒!
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■御予約酒■
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御予約分のみ瓶詰め酒!

岡山県赤磐雄町を使用し
前杜氏の藤田徳松さん直伝
秋田流生&#37211;仕込み!

●鳳凰美田(栃木)
秋田流生&#37211;純米吟醸本生
赤磐雄町55%
酒度±1 酸度1.8
alc16%
1800mlのみ3,400円
※税別価格

数量限定です!
御予約宜しくお願い致します♪

締め切りは
15日(金)10時迄
数が定量になりましたら
締め切りますので
お早めに御予約
宜しくお願い致します♪


イッテQ!で所さんが飲んで絶賛してた
サタケシリーズ再入荷しました!

お米の精米の
やり方で異なる味わいに〜

今後日本酒の品質評価基準は
単なる精米歩合から
削られたお米のカタチを
加味した評価へ変化していきます。

三浦仙三郎が確立した軟水醸造法に
日本で初めての動力精米機を開発した
『サタケ』(東広島市)の精米技術に
よって生まれた広島吟醸酒。

120年余りの月日を経て、吟醸酒は
新たなステージへ扉を開きます。

イノベーションの
着眼点は米のカタチ。
米を球形に磨く従来型から
薄く磨く扁平精米と
玄米と同じ形に磨く原形精米へ。
最新鋭の精米機が精米60%で
従来型の精米40%と
同じたんぱく質の削減率を実現。

この『富久長サタケ シリーズ』は
新時代の吟醸酒です。
ラベルに精米歩合を
明記しなかったのは、
吟醸酒か大吟醸なのかという
スペックにとらわれず、
感性で味わってほしい
という造り手の意志です。

米のカタチで酒の表現が
自由に豊かになったことを感じて
いただけると幸いです。

今現在、サタケ新型精米機による
原形精米で醸されたお酒は
ほとんどなく扁平精米のお酒と
両方あるのは全国で唯一、
富久長だけなんです!

●富久長ふくちょう(広島)
、GENKEI 火入れ
(原形精米)

□HENPEI 火入れ
(扁平精米)

広島県高宮町八反草60%
※ラベルには表示無し
alc15度
各720mlのみ1,950円
※税別価格

既に蔵元完売
かなり数量限定!

是非、この機会に
原形精米と扁平精米
飲み比べてみて下さい。
宜しくお願い致します♪