2020/05

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広島の地ウイスキー
『戸河内』です♪

日本酒の『弥山』を
醸す蔵元です。

Special限定ウイスキー
2酒類来ます!

バーボン樽主体の樽に
ラムを熟成させ
更にラムを出してから
ビールを入れて熟成
最後に戸河内ウイスキーを
追熟したウイスキーです。
ビールカスクフィニッシュ

 BEER CASK FINISH
alc40%
700ml 2,400円

カリブ海にあるフランス領
マルティニーク(Mattinique)にて
バーボン樽から
ラムの熟成に10年使用された
オーク樽にフランスのビールメーカー
『Popihn Brewery』にて
IPAビールに14ヶ月使用された
樽(Beer Cask)で
戸河内ウイスキーを後熟
(ウッドフィニッシュ)させました。

IPAビールに由来する
さわやかなホップの香りと苦み
ラムに由来するハニーの香りに加えて
ウッドフィニッシュに由来する
焼きりんごのような甘味が加わり
甘みと苦みに熟成した甘い果実の
香りが調和したウイスキーです。

【色】琥珀色
【香】ハニー、バニラ、ホップ、
焼きりんご
【味わい】
ハニーやバニラの
甘味と爽やかな苦味。
【フィニッシュ】
ビターな後味と甘い香りの
余韻が長い。
_____________

国産白ワイン樽に
純米酒を熟成させ
純米酒を出して
最後に戸河内ウイスキーを
追熟させたウイスキーです。
日本酒カスクフィニッシュ

◆SAKE CASK FINISH
alc40%
700ml2,600円

国内ワイナリーで白ワインの熟成に
使用されたオーク樽に当社で製造した
純米酒を熟成させました。

さらに、その樽で戸河内ウイスキーを
後熟(カスクフィニッシュ)させました。

白ワインやSakeに由来する軽やかな
フルーツの香りと適度な酸味に
カスクフィニッシュに由来する
黒糖のような甘味が加わり、甘味と
酸味にフルーツのエステリーな
香りがまろやかに調和した
ウイスキーです。

【色】黄金色
【香】エステリー、フルーティー
【味わい】
まろやかな黒糖の甘味と
適度な酸味。
【フィニッシュ】
適度な酸味と甘みが織りなす
まろやかな余韻。

※どちらも数量限定
税別価格です。
宜しくお願い致します。


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