2020/05

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■レベルが違う■
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今年のWine-cellは
更にグレードアップ
 
最近ワイン酵母で醸すお酒が
増えて来ましたよね〜
日本国内の醸造協会から提供されてる
ワイン酵母ではなく〜

鳳凰美田は
友好あるフランスのボルドー系の
ワイナリーより頂いた
ワイン用酵母で仕込んだのが
この鳳凰美田のWine-cellなんです!

もうこの業界で
15年以上ワイン酵母で
試行錯誤して
醸してる実績があります!
 
そこら辺のワイン酵母とは
訳が違う別格ですよ(笑)
 
果実を感じる爽快な香りと
綺麗な酸味のバランス抜群!

そしてこの子
通常のお酒とは酸の特質が
明らかに違います!
 
鳳凰美田を醸す小林専務曰く
酸の素性が異質で
十分熟成向きの酒質です。
1年、2年熟成しても
面白いですね!

いつもはお勧めしない
ワイングラスで飲んでも
ええと思いますよ〜(笑)

2018年1800mlも
まだわずかございます♪

●鳳凰美田(栃木)
純米吟醸ワインセルWine-cell生
兵庫西脇地区特A山田錦55%
酒度±0 酸度1.8
alc16%
1800ml3,400円
720ml1,800円
※税別価格

宜しくお願い致します♪


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