2020/03

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+18
酸度も2.6の
ガツン辛口!

パワフルで
キレっキレの
山廃辛口酒来ました!

甘味、酸味、渋味、苦味の
バランスが心地好く
程好いガス感も相まって
抜群のキレ&シャープな
喉越しで、幅広くお料理と
マッチングする
視野の広いお酒です。

ハマる人、癖になる人
毎年増加!

開栓後の変化も楽しめ
様々な温度帯で
遊べるお酒です!

●大倉おおきら(奈良)
山廃特別純米直汲み生原酒
香川県産オオセト55%
酒度+18 酸度2.6
701酵母
alc17〜18%
1800ml 2,583円
720ml 1,296円
※税別価格

数量限定です!
宜しくお願い致します♪


今や貴重な国産ウイスキー
【駒ヶ岳】シリーズ!
岩井トラディションの
シングルモルトVersionです♪

■■■■■
■新商品■
■■■■■
「 シングルモルト駒ヶ岳 屋久島エージング Bottled in 2020 」

【メーカーからコメント】
マルス信州蒸溜所で蒸留し、鹿児島本
土より南南西約60kmの海上にある世
界自然遺産の島・屋久島で熟成させたシングルモルトウイスキーです。

マルス屋久島エージングセラーの中か
ら、バーボンバレルで熟成させた原酒
を主体にヴァッティング。

ジューシーで爽やかな柑橘系の果実の香りと仄かなピート香の中に、バニ
ラ・カスタードクリームといった甘い香りが徐々に開いていきます。

味わいにもしっかりとしたフルーツ感
があり、南国での熟成を感じさせる
ウイスキーに仕上がりました。
屋久島の大自然に抱かれ眠った稀少な
モルトをお楽しみください。

●シングルモルト駒ヶ岳
屋久島エージング
Bottled in 2020
alc53%
700ml 8,600円
※税別価格

数量限定です!

&#11014;&#65039;全て御予約で完売!


いづみ橋さんから
貴重な生酒2酒ご案内来ました!

【いづみ橋さんより】
コロナウィルス対策の影響で
自粛、自粛でストレスが
たまるばかりの今日この頃です。
何かの景気づけになればと…、
雄町 純米吟醸 生&#37211;をとんぼラベルで
出荷したいと思います。

ご予約限定での出荷とさせて
頂きたいと思いますので
宜しくお願い致します。

 番外とんぼラベル
生&#37211;純米吟醸雄町生原酒
雄町50%
1800ml 3,600円
720ml 1,800円
______________
もう1つは
恵青ラベル山田錦 純米吟醸 生酒

負けたくない企画その◆
復活 青ラベル 生
過去には、春先に出荷をしていた
いづみ橋の大定番
恵青ラベルの生酒を
今、呼び起こします。
こちらも宜しくお願い致します。

◆恵 青ラベル
純米吟醸生原酒
山田錦58%
1800ml 3,300円
720ml 1,650円
_______________
※どちらも税別価格
受注分のみ瓶詰め商品です!


酒門の会
チーム初亀
兵庫県産山田錦辛口純米!

明鏡止水
麓井
黒龍
瀧自慢
正雪
墨廼江と
酒門の会限定酒を
ご案内させて頂きましたが

そして最後に
僕がチームリーダーの
チーム初亀は
昨年に続きスターです!

貴重な兵庫県産山田錦の
等外米を全量使用した
スーパー普通酒です。
アルコール添加は一切無し!

等外米使用の為に
純米とか名乗れませんが
100%兵庫山田錦を使用した
純米酒です。

めちゃくちゃコスパ抜群で
めちゃくちゃ旨いです!

さすが初亀!って感じる
完全なる料理を引き立てる
辛口純米食中酒です!

●初亀はつかめ(静岡)
初亀酒門
兵庫県産山田錦60%
酒度+5 酸度1.7
自社酵母(静岡)
alc15%
1800ml 2,400円
720ml 1,200円
※税別価格


もう一丁酒門の会限定酒!
チーム墨廼江♪
+12辛口純米吟醸solid

地元宮城県産の
米・水・酵母を使用!
純粋で無垢なキレ味ある辛口
solid(ソリッド)をテーマ

低温でじっくりと
完全発酵させ
ただ辛いだけでなく
クリアーな米の味を残した
シャープ&ドライな
食中酒を目指した
大辛口純米吟醸です!

最近の酒門の会限定酒の中でも
3本の指に入る出来です!

●墨廼江すみのえ(宮城)
純米吟醸一回火入
Rice is Beautiful SoliD
宮城県産蔵の華50%
酒度+12 酸度1.5
宮城酵母
alc16.5%
1800ml 2,800円
720ml 1,400円
※税別価格

20日頃入荷します!


酒門の会限定酒!
チーム正雪の新商品です!

■チーム正雪より〜
↓↓↓↓↓↓

【コンセプト】
職人の手から作られる『技術』や
『技巧』に象徴される
手づくりのお酒。

【酒質設定】
現行ヴァーテックスの酒米を使用した
仕込みで、榮田杜氏による
伝統的、職人的な手造り
原料・手間に拘った高品質のお酒。
味わいのイメージは軽快で、
さっぱりとした飲み口。
爽やかな香りと
清涼感あふれる味わい。
新規顧客開拓も考えた
日本の次世代日本酒の位置づけ。

【外観・ラベル】
ラベル用紙は手造り感、本物感のある
クラフト紙風のものを使用し、
『ガンプラ(静岡県にて製造)』の
パッケージデザイナーに
手造り感を出した
デザインを委託しました。

【製品】
現在瓶詰め火入れが終了し
冷蔵保存中です。
メロンのような程好い吟醸香と
アミノ酸の少なさにも由来する
キレの良さが特徴です。

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こうした流れで
酒門の会は各チームの
酒販店と蔵元で密になり
1つの商品を造り上げて行きます!

【酒門の会限定】
●正雪しょうせつ(静岡)
クラフト正雪(吟醸)一回火入
山田錦50%吟ぎんが60%
酒度+6 酸度1.0
静岡酵母
alc15.8%
1800ml 2,200円
720ml 1,100円
※税別価格
山田錦50%で
本来なら純米大吟醸でも
良いはず!

そしてこの値段!


+15の超辛口です!

酒門の会瀧自慢チームより
超辛口純米一回火入
投入されました!

抜群のキレ、喉越しの良さを
追求したスッキリ感な
超辛口純米PROUDです。

−5℃で生貯蔵した
鮮烈な味わいに
米の旨みが冴え渡る
その爽快感は、
正にエクストリーム♪

●瀧自慢(三重)
PROUDプラウド〜
純米超辛口EXTREME DRY
エクストリームドライ
一回火入
五百万石60%
酒度+15 酸度1.4
三重酵母
alc15%
1800mlのみ2,700円
※税別価格

20日頃入荷します!


北海道の吟風を使用した
VINTAGE(ヴィンテージ)
純米大吟醸火入です!

【黒龍チームよりコメント】
今年は酸が高く、キレが良い。
味わいもリッチで美味しく感じる。
2018byはグルコースの多かった2017byと似たタイプだが、
昨年のこの時期で比較すると
かなり良い。
少し寝かせるともっともっと
良くなる事を確信して
4,500円の価格設定となった。

【酒門の会限定酒】
●黒龍コクリュウ(福井)
純米大吟醸吟風火入
vintage2018
北海道産吟風40%
酒度−1 酸度1.5
蔵内保存酵母
alc17%
720mlのみ4,500円
※税別価格

4,200本限定酒!
20日頃入荷&#8252;&#65039;


昨年大好評でした
酒門の会麓井チームの
お吟ちゃんラベル
今季で最後です!
来季からは違う商品になります。

山形酒米の元祖雄町と
現役最古の酵母6号を
使い、伝統の生&#37211;造りで
仕込んだ特別純米酒です。

穏やかな香りと
スッキリ雄町の旨味を
引き出した味わいです!
めちゃくちゃ旨いです♪

【酒門の会限定酒】
●麓井ふもとい(山形)
生&#37211;特別純米雄町生
雄町60%
酒度+2 酸度1.6
6号酵母
alc16%
1800ml 2,800円
720ml 1,400円
※税別価格

今回は生です。
数量限定です!


純米大吟醸超辛口+13&#8252;&#65039;

酒度+13まで発酵させ
お米の旨み、渋み、酸味
バランス良く仕上げました。

純米大吟醸らしい
華やかさは強引過ぎず
食中酒として好評です。

ラベルは祐徳稲荷様の
本殿のように
商売繁盛、家運繁栄な
真紅ラベルです。

●竹の園(佐賀)
純米大吟醸超辛口火入
天狐アマツキツネ
福岡県産儔限無じゅげむ50%
酒度+13 酸度1.7
佐賀酵母
alc16%
1800ml 3,240円
720ml 1,700円
※税別価格

数量限定です!